L’abattage rituel en Europe, et particulièrement dans la France laïque, appartient au registre juridique. Il pose parallèlement la question philosophique du statut de l’animal et, implicitement, celle de la compatibilité de l’islam avec les valeurs occidentales, notamment en matière de droit des animaux. Cependant, ce sujet est moins passionnel que d’autres aspects de l’islam plus visibles dans des sociétés européennes fortement sécularisées.
L’islam étant aujourd’hui la deuxième religion de France et la communauté musulmane connaissant un fort accroissement démographique, le secteur de la viande « halal » représente un marché lucratif, sans compter que certains pays musulmans importent de la viande de France et d’Europe en général. C’est pour cette raison que la question de l’abattage rituel musulman est abordée avec un relatif réalisme, même si elle suscite quelques surgissements d’ordre idéologique. Laissant de côté les enjeux socio- économiques de l’abattage rituel, ce qui va nous intéresser ici est le statut de l’animal tel qu’il se présente dans les textes scripturaires de l’islam. L’abattage en islam appartient- il à un registre rituel strict ou relève- t-il du registre de l’éthique ? que signifie cette distinction et quelles en sont les conséquences pratiques « technico- éthiques » sur l’abattage des animaux en islam ?
Ce que vous ne savez pas sur l’islam – Tareq Oubrou – edition Fayard 2016 – 171-177
